Bánh Bò Nướng

[GiotSuong]

GS không biết b�? topic này chỗ nào, nên thôi để đại trong đây nha.

Bánh bò nướng

Vật liệu:

A. Bột:
- 150g bột gạo
- 150g nước
- 1/2 muỗng canh bột nổi (baking soda)

B. Nước đư�?ng:
- 200g đư�?ng cát
- 150g nước cốt dừa
- 1/2 muỗng canh bột nổi
- Dầu ăn thoa khuôn
- Bột vanilla
- Giấy bóng lót khuôn

Cách Làm:

Phần B: Cho đư�?ng vào nồi, chế nước cốt dừa vào, bắc lên bếp nấu cho tan đư�?ng, nhắc xuống để đư�?ng hơi nguội, cho 1/2 muỗng canh bột nổi và vanilla vào trộn đ�?u .

Cho hỗn hợp nước đư�?ng này vào thau bột (phần A) trộn đ�?u, để độ 30 phút cho bột nổi (bột sôi tim).

Cắt giấy m�?ng theo khuôn nướng bánh (khuôn loại dày), để khuôn vào lò trước cho nóng (khoảng 375 độ). Khi đã nóng khuôn, lót giấy bóng vô đáy khuôn (coi chừng ph�?ng :eek: ), dùng c�? phết dầu đ�?u dưới đáy khuôn và chung quanh thành khuôn . B�? khuôn vô lò trở lại cho khuôn thật nóng, sau đó mới đổ bột vô khuôn . Khi đổ bột thì dùng một cái rổ có lỗ nh�?, đổ từ từ bột xuống khuôn xuyên qua cái rổ, nghe tiếng bột kêu xèo xèo là được, làm như vậy bánh bò mới có rễ tre . �?ổ khi nào hết bột thì thôi . Nướng đến khi nào dùng tăm xâm vào mặt bánh, bột không dính tăm là bánh chín, thư�?ng nướng khoảng 1/2 gi�? . Bánh chín, để bánh nguội, trút ra, gở giấy lót b�?. Khi dùng, xắt bánh ra từng miếng tùy thích.

[VietLang]

Ủa, có cần huynh xây cái nhà bếp cho muội hong dzị? :uhh:

[NhimTêTê]

xây đi ông, tui thấy cũng cần đó

[Need Love]

Uh`. xây đi. để cho muội h�?c h�?i chúc :)cách dzuy nhất ma muội muốn h�?c là, làm sao chiên cá đừng bể nát kakkakka j/k

[GiotSuong]

mụi nghĩ cũng cần á huynh. Mụi cần một cái nhà bếp để chỉ cho bà con vài món ăn hiihhi. :-)

[VietLang]

Uh`. xây đi. để cho muội h�?c h�?i chúc :)cách dzuy nhất ma muội muốn h�?c là, làm sao chiên cá đừng bể nát kakkakka j/k

Huynh chỉ muốn biết cách nấu nước làm sao cho sôi vậy thui :lol: :lol:




Muội Hi�?n

Ok, huynh xây li�?n :)

[GiotSuong]

Thx huynh. hug huynh một cái nè

[VietLang]

Hug lại muội mấy cái

:om: >:D< :om: >:D<

[NhimTêTê]

Uh`. xây đi. để cho muội h�?c h�?i chúc :)cách dzuy nhất ma muội muốn h�?c là, làm sao chiên cá đừng bể nát kakkakka j/k


Tr�?i đất cách chiên cá mà không bị bể nát dễ như dị mà không biết làm thiệt tình mà hummmmmmmm d�?m dị á



Nghe nè : cách chiên cá mà không bị bể nát là phải làm như thế này .............................................................. thế nào nhỉ ??? :lol: :g:




Dỡn dị thôi hihihi.


Theo kinh nghiệm bản thân của VLinh thì dùng chảo hông dính, hoặc chảo thư�?ng nhưng đặt lên bếp cho nóng (chú ý việc này làm cho nước sẽ bốc hơi hết_ quan tr�?ng lắm đó ) rồi cho dầu vào nhớ để dầu 1/3 hơạc 2/3 con cá, canh nóng dầu* rồi đưa cá vào chiên, đảo nhẹ và đ�?u thì sẽ không bị nát cá


* Nhúng đầu đũa vào nước sau đó chấm đầu đũa có nứơc vào dầu trong chảo nếu có hiện tương nổ nh�? thì dầu đã nóng đủ nhiệt để chiên cá.


Tui làm như thế này thì thấy okay không có bị nát cá, ai có cách khác hay hơn thì chỉ cho m�?i ngư�?i biết thankssssssssssssssss hiheiheiie

[VietLang]

Nghe nói đến cá chiên sao thấy đói bụng quá tr�?i...

[GiotSuong]

Thư�?ng thư�?ng, GS chiên cá không bị nát vì GS b�? dầu vào tí xíu à, rùi đảo chảo một vòng để ước chảo thôi cuz dầu nhi�?u thì no good. Sau đó, b�? cá vào, đậy nắp lại rùi cứ để vậy, thấy bên side của cá bắt đầu vàng thì đổi mặt là xong. �?ơn giản hơn một chút, càng cho chopstick vào cá nhi�?u thì càng dễ bị nát cá dzị thôi???

[Vang Trang Dem]

hihihi hông biết sao chứ thấy cho chopsticks vào nhi�?u thì thấy hao dầu nhi�?u á lạ hén hihhi

[GiotSuong]

tại sao??

[NhimTêTê]

hổng biết nữa, mấy ngư�?i bảo vậy đó hiihi ngư�?i ta bảo đó là mẹo nấu nướng gì đó mà Te cũng hông hiểu luôn hihi

[GiotSuong]

càng nghe càng hông hiểu

[NhimTêTê]

Thỉ ngư�?i ta g�?i là mẹo vặt trong nấu nướng nên hiểu là vậy thôi chứ chẳng biết nói sao nữa GS ơi

[GiotSuong]

bộ hông có scientific explanation sao??

[NhimTêTê]

Tại GS hông ở VN chứ thực ra thì ở VN có nhi�?u đi�?u hông lý giải được theo một cách khoa h�?c được những cái đó là do cha ông ta truy�?n lại và được g�?i theo một từ ngữ là "Mẹo" dị á, có rất nhi�?u rất nhi�?u nhưng lý giải thì không thể hết được hihihihi

[caynhalavuon]

Hug lại muội mấy cái

icon_om.gif 6.gif icon_om.gif 6.gif
chiên cá như vầy là không nát đâu nhưng mà khét( lo hung lia lịa)