Dưa Món

[violet09]

Dưa Món



Nguyên Liệu :

- 300g kiệu
- 50g ớt hiểm
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1/2 quảđu đủ xanh
- 2 bát đường
- 1 bát nước mắm Knorr

Thực Hiện :

-Cắt bỏ lá kiệu, ngâm nước tro, để qua đêm, vớt ráo. Cắt rễ kiệu, rửa lại nước muối, phơi khô. Gọt vỏ cà rốt, củ cải trắng, đu đủ, rửa sạch, thái lát vừa ăn, xóc muối để 30 phút, rửa lại, phơi khô
-Đun đường và nước mắm Knorr, để nhỏ lửa, khuấy đường vừa tan, tắt bếp (không nên để hỗn hợp nước mắm đường sôi), để nguội. Cho kiệu, cà rốt, củ cải, đu đủ và ớt hiểm vào keo, rưới nước mắm đường vào, để chỗ mát, dùng dần khoảng 1 tháng
-Dùng kèm bánh tét, bánh chưng.


khéo tay hay làm