violet09
02-08-2008, 07:50 PM
Bánh Chocolate
Nguyên Liệu :
- 4 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 1 thìa cà phê bột nổi
- 200g đường
- 150g bơ frais
- 50g dầu ăn
- 4 thìa súp sữa đặc
- 100g chocolate đắng
- 3 trái quất ngọt
Thực Hiện :
- Đánh trứng nổi với đường và tiếp tục đánh bơ với sữa cho đều Cho trứng vào từ từ, đánh tiếp bằng máy. Sô-cô-la hơ chảy
- Trộn bột mì, bột nổi, và hai phần sô-cô-la chung, tiếp tục dùng máy đánh đều
- Khuấy nhân với phần sô-cô-la còn lại với sữa và bột cho sệt
- Nướng bánh: Để khuôn khô, thoa dầu, rắc bột khô sau đó cho bột bánh vào khuôn. Để lò nóng 15 phút. Nướng chín bánh. Thử bánh thấy chín lấy ra để nguội.
- Xẻ bánh thành ba lớp, trét nhân sô-cô-la, sữa vào giữa . Để lạnh, khi ăn cắt miếng vuông, rắc thêm vỏ quất xắt sợi vào.
Diệu Thảo
Nguyên Liệu :
- 4 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 1 thìa cà phê bột nổi
- 200g đường
- 150g bơ frais
- 50g dầu ăn
- 4 thìa súp sữa đặc
- 100g chocolate đắng
- 3 trái quất ngọt
Thực Hiện :
- Đánh trứng nổi với đường và tiếp tục đánh bơ với sữa cho đều Cho trứng vào từ từ, đánh tiếp bằng máy. Sô-cô-la hơ chảy
- Trộn bột mì, bột nổi, và hai phần sô-cô-la chung, tiếp tục dùng máy đánh đều
- Khuấy nhân với phần sô-cô-la còn lại với sữa và bột cho sệt
- Nướng bánh: Để khuôn khô, thoa dầu, rắc bột khô sau đó cho bột bánh vào khuôn. Để lò nóng 15 phút. Nướng chín bánh. Thử bánh thấy chín lấy ra để nguội.
- Xẻ bánh thành ba lớp, trét nhân sô-cô-la, sữa vào giữa . Để lạnh, khi ăn cắt miếng vuông, rắc thêm vỏ quất xắt sợi vào.
Diệu Thảo