Cách Làm: HÁ CẢO

[jajadream]

Há Cảo là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacao.jpg

Nguyên liệu vỏ:

100g bột gạo
100g bột năng
Chút muối
160ml nước sôi

Nguyên liệu nhân:

150g thịt nạc có chút mỡ xay nhỏ
100g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, xay nhỏ
10 củ năng gọt vỏ, xay nhỏ
Muối, đường, dầu hào, dầu mè

Cách làm:

Nguyên liệu nhân xay nhỏ, nêm vừa ăn, trộn đều để qua một bên

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaonhan.jpg

Nguyên liệu vỏ cho vào tô trộn đều

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaobot.jpg

Cho nước sôi vào bột, quậy đều, rồi nhào cho mịn

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaobotnhoi.jpg

Ngắt một phần bột ra cán, dùng khuôn hoặc 1 cái ly cắt thành những hình tròn (phần bột còn lại để trong tô, đạy khăn ẩm)

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaobotcan-1.jpg

Xúc một muỗng cà phê nhân cho vào giữa miếng bột

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaobotcat-1.jpg

Gấp đôi miếng bột cho giáp mí và gói

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaobotgoi-1.jpg

Tiếp tục gói bên còn lại cho kín

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaobotxep-1.jpg

Tiếp tục cán bột và gói cho hết nhân

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacaodemhap-1.jpg

Bắc nồi nước sôi, cho xửng lên, để nóng, xoa chút dầu chống dính rồixếp há cảo và xửng. Hấp há cảo 10 phút, gắp ra đĩa, dùng nóng với xìdầu thả ớt cắt lát.

http://i385.photobucket.com/albums/oo294/hoadim74/hacao.jpg

[Phuong12]

Những chiếc bánh nhìn thật là ngon và thật là đẹp
:thankyou:
TL chưa bao giờ làm thử bánh há cảo vì ngại tốn thời gian xếp bánh và đã chắc gì bánh ra đẹp :lol:
Có người dùng khuôn này để làm bánh há cảo cho gia đình, rất lẹ :lol::lol:


http://img150.imageshack.us/img150/5264/dsc00009ry8.jpg

Còn đây là hình khuôn há cảo TL lụm được trên mạng nhưng không biết có dễ xử dụng không :lol:


http://img840.imageshack.us/img840/6055/post771181655033.jpg

[NEP]

Nếp thấy người ta lấy cái nĩa ép 2 đầu lại. :grin3:

[Phuong12]

Nếp thấy người ta lấy cái nĩa ép 2 đầu lại. :grin3:
Đúng vậy đó :)