Chỉ 5 phút với nghêu xào tỏi ớt

[Phuong12]

Chỉ 5 phút với nghêu xào tỏi ớt

Nghêu xào ngọt tự nhiên thơm dậy mùi các loại gia vị, chế biến món này chỉ mất 5 phút, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình đầm ấm.


http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/05/07/1273216645.img.jpg
ảnh minh hoạ

Nguyên liệu:
Nghêu 1 kg
Tỏi băm
Gừng thái chỉ
Ớt ngọt thái lát
Dầu hào 1 thìa
Đường ½ thìa
Muối tiêu
Hành xanh thái nhỏ

Cách làm:


http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/05/07/ngheu2.jpg

Nghêu mua về ngâm rửa, đánh cọ sạch


http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/05/07/ngheu3.jpg

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho gừng, tỏi và một ít hành xanh vào phi thơm


http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/05/07/ngheu4.jpg

Cho 1 thìa dầu hào, đường, chút xíu muối tiêu vào rồi cho nghêu vào chảo luôn.

Để lửa to, đảo đều, ngao sẽ chín dần, tiết nước và há miệng.

http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/05/07/ngheu.jpg

Rắc nốt chỗ hành xanh còn lại và cho ớt ngọt vào, đảo lại lần nữa, nghêu mở miệng hết thì tắt bếp nhấc xuống.


http://www.xaluan.com/images/news/Image/2010/05/07/ngheu5.jpg

Xúc nghêu ra bát, ăn nóng


Nguồn Xa Luan

[NEP]

:them:

Xào không dùng bia/rựu nó có bị tanh không vậy TL?
Nếp mỗi lần nấu sea food sợ bị tanh cho nên hay đổ bia vào nấu chung.

[Phuong12]

Xào có gừng, hành, tỏi, ớt hỏng có bị tanh đâu anh :lol:

TL thấy anh Sea mang mí chai bia vô bếp mà sao hỏng ai uống, đây nè

http://www.bestbeerbuzz.com/images/HeinekenHor2.jpg

[NEP]

Tại thấy xào có 5 phút sợ mấy gia vị khô này không thấm đó mà. :lol:
:thanx: