Mực sốt chua ngọt

[Phuong12]

Món mực sốt chua ngọt này rất dễ làm, với cùng cách làm có thể thay đổi mực bằng lòng gà (hay vịt) hoặc gan, tim bò thì sẽ thành một món khác để thay đổi khẩu vị.


http://xaluan.com/images/news/Image/2010/08/01/1280714089.img.jpg

Mực sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

400g mực ống

1 củ hành tây

1 trái dưa leo

1 trái cà chua

¼ trái thơm

Một ít hành lá, cần tây


http://xaluan.com/images/news/Image/2010/08/01/muc12.jpg

Cách làm:

Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn

Hành tây, cà chua cắt múi cam

Dưa leo, thơm cắt miếng vừa ăn

Hành lá, cần cắt khúc

Chuẩn bị dấm đường: hòa tan 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café muối

Pha một ít bột năng với nước.


http://xaluan.com/images/news/Image/2010/08/01/muc23.jpg

Cho ít dầu vào chảo, phi thơm đầu hành, cho mực vào xào săn, nêm ½ muỗng café đường, 1/3 muỗng café nước mắm, nhắc xuống.
Bắc chảo khác lên bếp, cho ít dầu, cho hành tây, dưa leo, cà chua, thơm vào đảo đều, chắt nước mực xào vào xào chín rau củ, cho mực và nước dấm đường vào đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị.
Cho ít nước bột năng vào từ từ sao cho vừa sệt, cho hành lá, cần vào đảo đều, tắt bếp


http://xaluan.com/images/news/Image/2010/08/01/muc33.jpg

Rắc tiêu, dọn kèm nước mắm ớt.

Mách nhỏ:

Với cách làm này bạn có thể thay mực bằng lòng gà vịt) hoặc gan, tim bò (nhớ trụng nước sôi gan tim bò trước cho bớt mùi).

Chúc các bạn ngon miệng.



Nguồn xaluan.com

[NEP]

Nhìn rất ngon. :grin3:

[Phuong12]

Nhìn rất ngon. :grin3:
TL phái món mực xào khóm ni lắm, ăn hoài hỏng ngán muh tốn cơm nghen :lol:

[NEP]

ăn hoài hỏng ngán muh tốn cơm nghen
Vậy là tốt rồi. :grin3: