VUI VỚI RAU TRÁI và NẤU ĂN

[Nhím Hoàng Kim]

BÍ ! BÍ ! BÍ !

Bí xanh loại dài

http://img217.imageshack.us/img217/984/70203291.jpg

Cắt ra không có mấy hột , mới nhìn tưởng khoanh bánh tét hén ?

http://img844.imageshack.us/img844/1459/81372522.jpg

Lấy ruột bí ra

http://img248.imageshack.us/img248/2862/31463144.jpg

Nhân : tàu hũ , ham nhão , củ hành hương , bún tàu , nấm mèo (mộc nhĩ)
Quấn bịch lại , đem chưng cách thủy

http://img688.imageshack.us/img688/2598/59140394.jpg

Chưng cho nhân hơi chín rồi tháo bịch ra

http://img22.imageshack.us/img22/9244/44667625.jpg

Tiếp theo là nêm nếm tiêu đường muối nước tương bột nêm thảo mộc ...
Chưng cách thuỷ tiếp tục ... không biết chín ra sao đây ?

http://img228.imageshack.us/img228/6243/27030344.jpg


Chòi oi ! Chín rồi nè

http://img248.imageshack.us/img248/1903/18823315.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Rang gạo với dầu , cho tí hành cho thơm

http://img442.imageshack.us/img442/4586/rangao.jpg

Ham nhão , mì căn và thịt gà chay

http://img716.imageshack.us/img716/3356/hammicangachay.jpg

Nấm tươi

http://img43.imageshack.us/img43/593/namtuoi.jpg

Nước súp chay

http://img405.imageshack.us/img405/5649/nuocsup.jpg

Chiên mì căn , thịt gà chay , cà rốt cho vàng

http://img842.imageshack.us/img842/5761/chienc.jpg

Phải chiên riêng từng món một thì mới ngon

http://img202.imageshack.us/img202/1889/micanchien.jpg

Thử tỏi xào nấm tươi

http://img843.imageshack.us/img843/751/namxao.jpg

Ham nhão

http://img820.imageshack.us/img820/8371/hamnhao.jpg

Cháo đang sôi , coi như cũng đã chín , đem ra húp được rồi

http://img168.imageshack.us/img168/9010/chao.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Bánh tiêu , giò chéo wẩy

http://img529.imageshack.us/img529/7575/giojr.jpg

Tô 1 :

http://img705.imageshack.us/img705/1448/to1c.jpg

Tô 2 :

http://img251.imageshack.us/img251/7523/to2yw.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mướp mới ra được 2 trái nè

http://img802.imageshack.us/img802/7748/muop2.jpg

http://img580.imageshack.us/img580/6434/muop1k.jpg

Bí này cũng mới ra thêm

http://img705.imageshack.us/img705/3452/bi1s.jpg

http://img248.imageshack.us/img248/7595/bi2c.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mua thử cà tím hữu cơ của Canada về làm thử coi sao ?


http://img266.imageshack.us/img266/3184/catim.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Spaghetti chay này nè , mình một tô


http://img839.imageshack.us/img839/139/spaghetti.jpg


Jade cũng một tô , còn Cocoa không biết ăn đồ Mỹ


http://img36.imageshack.us/img36/5358/jadezi.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Canh bí nấu với tôm chay


http://img195.imageshack.us/img195/9949/46830506.jpg


Chả chay này , mẹ mình làm đó


http://img192.imageshack.us/img192/2196/chav.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Bầu kho tiêu


http://img228.imageshack.us/img228/52/63596282.jpg


Cá chay chiên sả ớt


http://img822.imageshack.us/img822/1988/94648039.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Bưng vô nhà được chậu phong lan

http://img829.imageshack.us/img829/4576/hoau.jpg

Bí đang ra trái nè

http://img541.imageshack.us/img541/3658/38557471.jpg

Ớt chùm

http://img146.imageshack.us/img146/9683/88301753.jpg

Quít

http://img541.imageshack.us/img541/3513/quitg.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Canh bí nấu với nấm giò heo


http://img844.imageshack.us/img844/6792/canh.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Có 2 con chó , cưng quá đi nên lên hình khoe hoài


http://img827.imageshack.us/img827/7962/2cho.jpg


Bí lọai ngắn


http://img842.imageshack.us/img842/2176/bi1n.jpg


Loại bí dài nè


http://img210.imageshack.us/img210/8279/bi2g.jpghttp://img821.imageshack.us/img821/6482/bi3i.jpg


Mướp bi chừ ra trái nhiều lắm rồi nha :


http://img230.imageshack.us/img230/1313/76734658.jpg

http://img834.imageshack.us/img834/2541/84315562.jpg

http://img375.imageshack.us/img375/9329/50828768.jpg

http://img840.imageshack.us/img840/4884/22662553.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Rau cải xào

http://img833.imageshack.us/img833/1260/xaoq.jpg

Gà chay xào với BBQ sốt

http://img842.imageshack.us/img842/3429/bbqe.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Chiều nay , sau khi đi làm về , mình ra vườn hái mướp , hành lá với rau quế nấu nồi canh mướp này đây . Mướp mình trồng không có tưới phân hóa học hay thuốc trừ sâu gì hết nên nấu lên mướp trắng tươi và thơm ngào ngạt hà.



http://img833.imageshack.us/img833/6792/canh.jpg


Rồi mình làm thêm món cá chay kho ngót với cà chua . Món này làm cũng dễ : đậu hũ trắng đem luộc , bóp nhuyễn rồi vắt ráo nước , pha trộn thêm với ham nhão , một ít bột mì căn với hành tiêu , bột nêm , muối ... Sau đó , lấy lá rong biển quấn lại , rồi lấy bịch ni lông bao bên ngoài , đem hấp . Khi hấp chín xong rồi , mình cắt ra thành từng miếng nhỏ , đem chiên vàng . Mình gọi món này là cá chay ! Khi cá chay chiên đã vàng rồi thì cho tỏi bâm nhuyễn và củ hành hương cắt nhỏ bỏ vào chảo cá chay đó luôn , khi hành tỏi hơi vàng thì mình cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo , xào qua lại cho đều , rồi nêm nước tương , dầu hào chay , muối và tí đường .

Xong cho hành lá vào , tắt bếp bưng xuống .



http://img838.imageshack.us/img838/153/73906554.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Hôm nay , mình nấu những món đơn giản thôi : gồm có cá chay chiên



http://img507.imageshack.us/img507/2886/cachien.jpg


Và rau muốn xào



http://img822.imageshack.us/img822/3720/raui.jpg


Tính chỉ đơn giản vậy thôi



http://img814.imageshack.us/img814/4365/cachay.jpg


Nhưng mẹ mình kêu mình nấu thêm canh bí , thế là mình ra sau vườn hái bí vào nấu nồi canh bí này đây



http://img844.imageshack.us/img844/61/canhf.jpg


Thành viên trong nhà thì họp với nhau nói là món trứng chay hôm qua quá ngon nên mọi người đề nghị mình làm thêm món trứng chay theo như yêu cầu . Thế là mình tiếp tục vui vẻ làm thêm món trứng chay này đây



http://img838.imageshack.us/img838/4461/trung.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Nấu 1 món duy nhứt đó là nui

Nui gạo này mua ở chợ Á Đông mình á , mình luộc rồi nè . Sau khi luộc xong rồi thì mình phải rửa lại bằng nước lạnh cho sạch vì nước luộc nui rất đục gần giống như cháo vậy :



http://img64.imageshack.us/img64/6748/nui2.jpg


Nếu như bí mình trồng mà mình ăn không hết thì không hề chi , cứ để cho bí già rồi để dành nấu nước súp . Ô ! Mình không ngờ nước súp trong veo hà :



http://img696.imageshack.us/img696/2786/sup1d.jpg


Trong thời gian hầm bí để làm nước súp nấu nui thì mình chiên tàu hũ (tàu hũ đã được luộc trước khi chiên) :



http://img819.imageshack.us/img819/8443/tauhu3.jpg


Tiếp theo là chấy gà chay cho vàng :



http://img547.imageshack.us/img547/5686/44361367.jpg


Tôm chay và tôm viên chay cũng chấy cho vàng luôn :



http://img130.imageshack.us/img130/4639/toml.jpg


Cuối cùng là cà rốt và củ cải trắng cũng cho vàng luôn . Vì khi cà rốt mình chấy vàng lên rồi bỏ vào nồi nước súp thì nước súp này sẽ có màu vàng rất là hấp dẫn :



http://img824.imageshack.us/img824/5225/carot.jpg


Xong , mình vớt bí trong nồi nước súp ra , cho tất cả những phần đã chiên vàng trên vào nồi nước súp với 1 lon nước súp chay này đây :



http://img687.imageshack.us/img687/5843/suppn.jpg


Thành ra như vầy :



http://img801.imageshack.us/img801/7296/xong.jpg


Kế nữa là như vầy :



http://img256.imageshack.us/img256/782/49465425.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Lại nấu , không nấu thì không có nhai

Cá chay này mình làm , sả ớt thì ra sau nhà hái đem vô . Thành ra có món cá chay chiên sả ớt là như rứa .


http://img697.imageshack.us/img697/7607/ca1m.jpg


Chiên thêm với cá chay mua



http://img251.imageshack.us/img251/2759/ca2v.jpg


Cộng thêm với canh mướp đậu bắp , đậu bắp thì mua ; mướp với lá wế thì hái sau vườn



http://img715.imageshack.us/img715/259/canhs.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Có 3 thành viên trong nhà ăn mừng Sinh Nhật cùng một ngày (Một đại gia đình í)

Mọi người chuẩn những món chay sau đây :

Mẹ mình thì chiên chả giò chay


http://img687.imageshack.us/img687/1338/78692368.jpg


Mình thì chiên cơm chay


http://img3.imageshack.us/img3/8293/hing15.jpg


Các thành viên khác thì lo phần bánh :


http://img256.imageshack.us/img256/967/hinh17.jpg


http://img401.imageshack.us/img401/2479/hinh16.jpg


Bánh dưới đây thì mua :


http://img28.imageshack.us/img28/2434/hinh20h.jpg


Dưa vàng ngon nhỉ ?


http://img691.imageshack.us/img691/5320/duak.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mướp nữa


http://img715.imageshack.us/img715/5250/hinh1ga.jpg


Vô nấu canh nữa


http://img101.imageshack.us/img101/530/hinh2n.jpg


Xong rồi thì mình làm món gà chay xào sả ớt


http://img823.imageshack.us/img823/7812/hinh3.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Một em nhỏ 10 tuổi thôi , em đã làm 2 món sau đây và nhờ mình dán hình lên để cống hiến cùng cô chú trong diễn đàn :

Món đầu tiên là món bánh mì nướng làm bằng bột bắp :


http://img442.imageshack.us/img442/999/banhtr.jpg


Sau khi cắt ra :


http://img62.imageshack.us/img62/1985/banh2.jpg


Món dưới đây là khoai tây nướng :


http://img338.imageshack.us/img338/4846/khoai.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Lại nấu

Gỏi chay


http://img409.imageshack.us/img409/7936/goij.jpg


Bò chay


http://img191.imageshack.us/img191/7029/bochay.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Chiên gà chay với bơ thuần chay để làm


http://img205.imageshack.us/img205/7166/chienbo.jpg


món khoai tây tán


http://img375.imageshack.us/img375/4846/khoai.jpg


Xong rồi múc khoai ra dĩa ,
kế bên là gà chay loại chicken patty ,
mình cắt ra thành từng miếng , lăn bột rồi chiên :


http://img814.imageshack.us/img814/7485/diap.jpg


Cuối cùng là món mì căn (bao tử chay) khìa với ngủ vị hương
Có thể lai rai với bia chay


http://img43.imageshack.us/img43/1447/khia.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Rau xào


http://img837.imageshack.us/img837/6234/rauf.jpg


Rồi nui cũng xào


http://img295.imageshack.us/img295/6840/nuiz.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Luộc nui nhiều quá nên cũng tiếp tục nui


http://img255.imageshack.us/img255/1123/nuiu.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Chiều nay ra vườn hái rau


http://img709.imageshack.us/img709/6591/dauix.jpg

http://img837.imageshack.us/img837/3344/muop.jpg

http://img829.imageshack.us/img829/1969/ngop.jpg

http://img841.imageshack.us/img841/3708/54343904.jpg

http://img413.imageshack.us/img413/1361/queb.jpg

http://img96.imageshack.us/img96/5821/rau.jpg

http://img842.imageshack.us/img842/3274/chum.jpg

http://img829.imageshack.us/img829/9985/quaov.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Chuối cây mình trồng luôn , cắt mỏng làm rau sống rất tuyệt


http://img26.imageshack.us/img26/6160/chca.jpg


Vậy là mình có 1 dĩa rau thật là tươi mát


http://img442.imageshack.us/img442/4589/rsof.jpg


Bây giờ đi chiên cá chay hén


http://img826.imageshack.us/img826/7582/chiwh.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Nấu canh chua rau chuối hỉ ?


http://img408.imageshack.us/img408/6792/canh.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Cây chuối vẫn còn hơn 1/2 cây đó nên mình phải tranh thủ , để lâu nó không ngon


http://img832.imageshack.us/img832/6909/chuoi.jpg


Món dưới đây là gà chay kho tiêu để chấm chấm rau chuối đó


http://img826.imageshack.us/img826/3801/chay.jpg


Bí thì cây nhà lá vườn


http://img521.imageshack.us/img521/6792/canh.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Cơm chay đậu đỏ


http://img80.imageshack.us/img80/8314/comgk.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Cá chay , tàu hũ sốt cà chua


http://img201.imageshack.us/img201/9922/78465741.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Trèo lên hái mướp mà gung !
Mướp gụng đùng đùng , không biết mướp ai ?


http://img831.imageshack.us/img831/3344/muop.jpg


Thêm được một nắm rau nữa nè


http://img185.imageshack.us/img185/3681/raun.jpg


Bi chừ đi nấu canh hỉ ?


http://img20.imageshack.us/img20/129/canhk.jpg


Mình làm món trứng chiên chay , gồm có : tàu hũ , ham nhão , bột nghệ ,
củ hành hương và nêm nếm cho vừa ăn vậy thôi nhưng rất là thơm


http://img27.imageshack.us/img27/376/trungb.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Ra sau hè , thấy có nhánh phong lan


http://img841.imageshack.us/img841/4166/hoam.jpg


Hái mấy tép sả


http://img295.imageshack.us/img295/2057/86874258.jpg


để làm món mì căn sả ớt


http://img8.imageshack.us/img8/1662/12944425.jpg


Hôm qua vì mình làm món trứng chay có hành nên có vài thành viên trong nhà không ăn được .
Hôm nay , mình đền tội bằng cách làm món trứng chay không hành chiên với bơ thuần chay


http://img148.imageshack.us/img148/4461/trung.jpg


dùng với bánh mì :


http://img213.imageshack.us/img213/4140/hamy.jpg


Mẹ mình thì nấu chè đậu trắng :


http://img529.imageshack.us/img529/6882/cheu.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mì xào chay


http://img251.imageshack.us/img251/2553/50222809o.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mẹ của mình nấu phở chay


http://img440.imageshack.us/img440/4687/phoa.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mời các bạn ăn bánh Trung Thu cho vui vẻ


http://img823.imageshack.us/img823/9936/banhz.jpg

[NEP]

http://img580.imageshack.us/img580/9642/nauan1.jpg

:grin3:

NHK ở bang nào mà vào mùa này còn trồng được nhiều rau và trái cây vậy nè? :)

[Nhím Hoàng Kim]

:grin3:

NHK ở bang nào mà vào mùa này còn trồng được nhiều rau và trái cây vậy nè? :)

NHK ở miền Nam và bây giờ vẫn còn nóng chang chang hà nên trồng được , không hề chi :grin3:

:thanks:

[Nhím Hoàng Kim]

Cải muối và bột nêm chay


http://img689.imageshack.us/img689/8728/hinh1q.jpg


Trong dĩa có : củ hành hương , lành lá , nấm tươi , nấm mèo , bún tàu và ham nhão


http://img530.imageshack.us/img530/6584/hinh2v.jpg


Trước tiên , mình phi củ hành hương cho thơm rồi cho củ cải muối vào xào cho hơi vàng , kế tiếp cho nấm tươi vào


http://img521.imageshack.us/img521/2217/hinh3n.jpg


Tàu hũ đã được luộc , vắt ráo nước , bóp nhuyễn , trộn với ham nhão và phần nấm xào với cải muối trên , cùng với đường , muối , bột nêm chay . Ớt với gừng thì mình để trên mặt tô để làm món mắn chưng chay


http://img265.imageshack.us/img265/5552/hinh4e.jpg


Dưới đây là món chả trứng : gồm có tàu hũ , ham nhão , nấm mèo , bún tàu và gia vị đường muối bột nêm chay ...


http://img175.imageshack.us/img175/9942/hinh5v.jpg


Chi tí dầu ăn lên trên mặt tô . Bây giờ , mình lấy bịch ni lông , bao 2 tô này lại để khi đem chưng không bị nước nhõ vô trong tô . Đem chưng !

[Nhím Hoàng Kim]

Cá chay làm bằng tàu hũ , đúng ra mình phải trộn hành với tàu hũ ham nhão đều với nhau thì khi làm ăn mới ngon , nhưng vì trong nhà mình người ăn hành người lại không nên mình để hành lên trên mặt là như vậy . Lá rong biển có màu xanh đấy !


http://img24.imageshack.us/img24/6343/hinh6g.jpg


Xong rồi lấy bịch bao lại luôn , đem hấp


http://img153.imageshack.us/img153/1973/hinh7.jpg


Kế đến là món trứng chiên chay , thành phàn cũng giống như chả trứng thôi nhưng mình dùng 1 cái nắp hũ rồi sau đó trải bịch ni lông lên trên , bỏ trứng chay lên trên , bao lại rồi ấn ấn xuống cho nó hình giống như trong khuôn vậy rồi đem hấp chung với 2 tô kia luôn


http://img29.imageshack.us/img29/9889/hinh8o.jpg


Hấp chín rồi thì nó như vầy


http://img832.imageshack.us/img832/8929/hinh9.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Bây giờ đem chiên


http://img811.imageshack.us/img811/2016/hinh10.jpg


Chiên xong rồi đây


http://img413.imageshack.us/img413/8018/hinh11.jpg


Khi mắm chay và chả trứng chay gần chín thì mình pha tí nước cho bột củ năng và màu gạch lên trên mặt tô thì nó sẽ thành như vầy


http://img706.imageshack.us/img706/5523/hinh12.jpg

http://img831.imageshack.us/img831/8075/hinh13q.jpg


Cuối cùng là một dĩa cơm hoàn mỹ


http://img265.imageshack.us/img265/7641/67272096.jpg

[Nhím Hoàng Kim]

Mới hái nữa nè


http://img829.imageshack.us/img829/3344/muop.jpg


Mướp xào chấm với nước tương ớt hảo hảo à nha :)


http://img202.imageshack.us/img202/7959/xaooc.jpg