tydieu
04-17-2005, 05:03 PM
Cá nướng mo cau
Cách chế biến : Nướng - Nguyên liệu chính : Cá 12
Nguyên liệu :
- Mo cau tươi: 1 bẹ
- Cá lóc: 500 g
- Củ nghệ: 50 g
- Thì là: 50 g
- Tôm lột: 100 g
- Thịt heo nạc xay: 100 g
- Hành tím: 50 g
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đư?ng, bột nêm Knorr gà.
Cách chế biến :
Cá làm sạch, rút xương. Tôm băm nhuyễn trộn với thịt xay, hành tím, bột nêm, sau đó nhồi vào cá. Cuộn cá vào mo cau tươi nướng than hoặc lò khoảng 30 phút.
Cách làm nước sốt ăn kèm: Cho củ nghệ băm nhuyễn, hành tây vào xào chung rồi cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn, cho thì là vào. Món ăn này có thể cuốn bánh tráng hoặc ăn không kèm với rau sống và nước mắm.
Cách chế biến : Nướng - Nguyên liệu chính : Cá 12
Nguyên liệu :
- Mo cau tươi: 1 bẹ
- Cá lóc: 500 g
- Củ nghệ: 50 g
- Thì là: 50 g
- Tôm lột: 100 g
- Thịt heo nạc xay: 100 g
- Hành tím: 50 g
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đư?ng, bột nêm Knorr gà.
Cách chế biến :
Cá làm sạch, rút xương. Tôm băm nhuyễn trộn với thịt xay, hành tím, bột nêm, sau đó nhồi vào cá. Cuộn cá vào mo cau tươi nướng than hoặc lò khoảng 30 phút.
Cách làm nước sốt ăn kèm: Cho củ nghệ băm nhuyễn, hành tây vào xào chung rồi cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn, cho thì là vào. Món ăn này có thể cuốn bánh tráng hoặc ăn không kèm với rau sống và nước mắm.