bún bò huế chay

[catsu]

Bún Bò Huế Chay
Vật Liệu:

_ 1 go�?i bu�?n sợi lơ�?n
_ �?ậu hũ ki cọng: 2 ca�?i chiên xă�?t miê�?ng
_ Nâ�?m đông cô ngâm lâ�?y nươ�?c và nấm xă�?t miê�?ng
_ 1 miê�?ng đậu hũ chiên xă�?t miê�?ng
_ Xả, ơ�?t khô: 2 tra�?i
_ Hột điều, màu, gừng.
_ Mì căn cây: 1 miê�?ng
_ Bă�?p cải, cà rô�?t, su su, ngò, chanh
_ Rau sô�?ng, rau thơm, gia�? dùng làm rau ghe�?m xă�?t mỏng.

Cách Làm:

_ Bă�?c soong, cho dầu ăn vào, dầu no�?ng cho đậu hũ, măng vào xào, nêm cho vừa ăn, cho nươ�?c dừa và 3 lon nươ�?c + xả vào đun sôi, để lửa vừa phải, nêm lại cho vừa ăn.
_ Lâ�?y chảo phi ơ�?t màu, đổ vào nồi nươ�?c lèo, bỏ la�? chanh vào (nê�?u không co�? la�? chanh bỏ la�? thơm vào) đậy nă�?p, để lửa riu riu.
_ Bu�?n trụng nước sôi vơ�?t ra để ra�?o nươ�?c, cho vào tô, mu�?c nươ�?c lèo đổ lên, dùng nóng vơ�?i rau sô�?ng và ca�?c thư�? rau thơm.