Sư?n hoả tiễn.
Cách chế biến : Nướng - Nguyên liệu chính : Heo




Nguyên liệu :
300 gr sư?n cốc lết, rửa sạch, chặt miếng to, dùng dao lóc phần trên của miếng sư?n hở ra một đoạn xương.
Củ hành, t?i, băm nh?.
Một quả cà chua, rửa sạch, băm nh?.
Xốt cà chua.
Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, đư?ng, nước mắn.


Cách chế biến :
Ướp sư?n với hàng, t?i, cà chua băm, xốt cà chua và tương ớt. ?ể khoảng 30 phut cho sư?n ngấm gia vị.
Cho sư?n vào lò nướng hoặc nướng sư?n trên lửa than hồng tới khi chín vàng.
Dùng với cơm nóng.
D?n kèm với cà chua, dưa leo, rau salad và tương ớt.
Nếu đãi tiệc, bàn dùng giấy bạc quấn quanh đoạn xương hở ở phần trên miếng sư?n cho giống hình h?a tiễn, nhằm làm cho món ăn trông hấp dẫn hơn và câm không bẩn tay.