VUI VỚI RAU TRÁI và NẤU ĂN

[Nhím Hoàng Kim]

BÍ ! BÍ ! BÍ !

Bí xanh loại dài



Cắt ra không có mấy hột , mới nhìn tưởng khoanh bánh tét hén ?



Lấy ruột bí ra



Nhân : tàu hũ , ham nhão , củ hành hương , bún tàu , nấm mèo (mộc nhĩ)
Quấn bịch lại , đem chưng cách thủy



Chưng cho nhân hơi chín rồi tháo bịch ra



Tiếp theo là nêm nếm tiêu đường muối nước tương bột nêm thảo mộc ...
Chưng cách thuỷ tiếp tục ... không biết chín ra sao đây ?




Chòi oi ! Chín rồi nè

[Nhím Hoàng Kim]

Rang gạo với dầu , cho tí hành cho thơm



Ham nhão , mì căn và thịt gà chay



Nấm tươi



Nước súp chay



Chiên mì căn , thịt gà chay , cà rốt cho vàng



Phải chiên riêng từng món một thì mới ngon



Thử tỏi xào nấm tươi



Ham nhão



Cháo đang sôi , coi như cũng đã chín , đem ra húp được rồi

[Nhím Hoàng Kim]

Bánh tiêu , giò chéo wẩy



Tô 1 :



Tô 2 :

[Nhím Hoàng Kim]

Mướp mới ra được 2 trái nè





Bí này cũng mới ra thêm

[Nhím Hoàng Kim]

Mua thử cà tím hữu cơ của Canada về làm thử coi sao ?

[Nhím Hoàng Kim]

Spaghetti chay này nè , mình một tô





Jade cũng một tô , còn Cocoa không biết ăn đồ Mỹ

[Nhím Hoàng Kim]

Canh bí nấu với tôm chay





Chả chay này , mẹ mình làm đó

[Nhím Hoàng Kim]

Bầu kho tiêu





Cá chay chiên sả ớt

[Nhím Hoàng Kim]

Bưng vô nhà được chậu phong lan



Bí đang ra trái nè



Ớt chùm



Quít

[Nhím Hoàng Kim]

Canh bí nấu với nấm giò heo

[Nhím Hoàng Kim]

Có 2 con chó , cưng quá đi nên lên hình khoe hoài





Bí lọai ngắn





Loại bí dài nè





Mướp bi chừ ra trái nhiều lắm rồi nha :

[Nhím Hoàng Kim]

Rau cải xào



Gà chay xào với BBQ sốt

[Nhím Hoàng Kim]

Chiều nay , sau khi đi làm về , mình ra vườn hái mướp , hành lá với rau quế nấu nồi canh mướp này đây . Mướp mình trồng không có tưới phân hóa học hay thuốc trừ sâu gì hết nên nấu lên mướp trắng tươi và thơm ngào ngạt hà.

Rồi mình làm thêm món cá chay kho ngót với cà chua . Món này làm cũng dễ : đậu hũ trắng đem luộc , bóp nhuyễn rồi vắt ráo nước , pha trộn thêm với ham nhão , một ít bột mì căn với hành tiêu , bột nêm , muối ... Sau đó , lấy lá rong biển quấn lại , rồi lấy bịch ni lông bao bên ngoài , đem hấp . Khi hấp chín xong rồi , mình cắt ra thành từng miếng nhỏ , đem chiên vàng . Mình gọi món này là cá chay ! Khi cá chay chiên đã vàng rồi thì cho tỏi bâm nhuyễn và củ hành hương cắt nhỏ bỏ vào chảo cá chay đó luôn , khi hành tỏi hơi vàng thì mình cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo , xào qua lại cho đều , rồi nêm nước tương , dầu hào chay , muối và tí đường .

Xong cho hành lá vào , tắt bếp bưng xuống .

[Nhím Hoàng Kim]

Hôm nay , mình nấu những món đơn giản thôi : gồm có cá chay chiên

Và rau muốn xào

Tính chỉ đơn giản vậy thôi

Nhưng mẹ mình kêu mình nấu thêm canh bí , thế là mình ra sau vườn hái bí vào nấu nồi canh bí này đây

Thành viên trong nhà thì họp với nhau nói là món trứng chay hôm qua quá ngon nên mọi người đề nghị mình làm thêm món trứng chay theo như yêu cầu . Thế là mình tiếp tục vui vẻ làm thêm món trứng chay này đây

[Nhím Hoàng Kim]

Nấu 1 món duy nhứt đó là nui

Nui gạo này mua ở chợ Á Đông mình á , mình luộc rồi nè . Sau khi luộc xong rồi thì mình phải rửa lại bằng nước lạnh cho sạch vì nước luộc nui rất đục gần giống như cháo vậy :

Nếu như bí mình trồng mà mình ăn không hết thì không hề chi , cứ để cho bí già rồi để dành nấu nước súp . Ô ! Mình không ngờ nước súp trong veo hà :

Trong thời gian hầm bí để làm nước súp nấu nui thì mình chiên tàu hũ (tàu hũ đã được luộc trước khi chiên) :

Tiếp theo là chấy gà chay cho vàng :

Tôm chay và tôm viên chay cũng chấy cho vàng luôn :

Cuối cùng là cà rốt và củ cải trắng cũng cho vàng luôn . Vì khi cà rốt mình chấy vàng lên rồi bỏ vào nồi nước súp thì nước súp này sẽ có màu vàng rất là hấp dẫn :

Xong , mình vớt bí trong nồi nước súp ra , cho tất cả những phần đã chiên vàng trên vào nồi nước súp với 1 lon nước súp chay này đây :

Thành ra như vầy :

Kế nữa là như vầy :

[Nhím Hoàng Kim]

Lại nấu , không nấu thì không có nhai

Cá chay này mình làm , sả ớt thì ra sau nhà hái đem vô . Thành ra có món cá chay chiên sả ớt là như rứa .

Chiên thêm với cá chay mua

Cộng thêm với canh mướp đậu bắp , đậu bắp thì mua ; mướp với lá wế thì hái sau vườn

[Nhím Hoàng Kim]

Có 3 thành viên trong nhà ăn mừng Sinh Nhật cùng một ngày (Một đại gia đình í)

Mọi người chuẩn những món chay sau đây :

Mẹ mình thì chiên chả giò chay





Mình thì chiên cơm chay





Các thành viên khác thì lo phần bánh :








Bánh dưới đây thì mua :





Dưa vàng ngon nhỉ ?

[Nhím Hoàng Kim]

Mướp nữa





Vô nấu canh nữa





Xong rồi thì mình làm món gà chay xào sả ớt

[Nhím Hoàng Kim]

Một em nhỏ 10 tuổi thôi , em đã làm 2 món sau đây và nhờ mình dán hình lên để cống hiến cùng cô chú trong diễn đàn :

Món đầu tiên là món bánh mì nướng làm bằng bột bắp :





Sau khi cắt ra :





Món dưới đây là khoai tây nướng :

[Nhím Hoàng Kim]

Lại nấu

Gỏi chay





Bò chay