VUI VỚI RAU TRÁI và NẤU ĂN

[Nhím Hoàng Kim]

Chiên gà chay với bơ thuần chay để làm





món khoai tây tán





Xong rồi múc khoai ra dĩa ,
kế bên là gà chay loại chicken patty ,
mình cắt ra thành từng miếng , lăn bột rồi chiên :





Cuối cùng là món mì căn (bao tử chay) khìa với ngủ vị hương
Có thể lai rai với bia chay

[Nhím Hoàng Kim]

Rau xào





Rồi nui cũng xào

[Nhím Hoàng Kim]

Luộc nui nhiều quá nên cũng tiếp tục nui

[Nhím Hoàng Kim]

Chiều nay ra vườn hái rau

[Nhím Hoàng Kim]

Chuối cây mình trồng luôn , cắt mỏng làm rau sống rất tuyệt





Vậy là mình có 1 dĩa rau thật là tươi mát





Bây giờ đi chiên cá chay hén

[Nhím Hoàng Kim]

Nấu canh chua rau chuối hỉ ?

[Nhím Hoàng Kim]

Cây chuối vẫn còn hơn 1/2 cây đó nên mình phải tranh thủ , để lâu nó không ngon





Món dưới đây là gà chay kho tiêu để chấm chấm rau chuối đó





Bí thì cây nhà lá vườn

[Nhím Hoàng Kim]

Cơm chay đậu đỏ

[Nhím Hoàng Kim]

Cá chay , tàu hũ sốt cà chua

[Nhím Hoàng Kim]

Trèo lên hái mướp mà gung !
Mướp gụng đùng đùng , không biết mướp ai ?





Thêm được một nắm rau nữa nè





Bi chừ đi nấu canh hỉ ?





Mình làm món trứng chiên chay , gồm có : tàu hũ , ham nhão , bột nghệ ,
củ hành hương và nêm nếm cho vừa ăn vậy thôi nhưng rất là thơm

[Nhím Hoàng Kim]

Ra sau hè , thấy có nhánh phong lan





Hái mấy tép sả





để làm món mì căn sả ớt





Hôm qua vì mình làm món trứng chay có hành nên có vài thành viên trong nhà không ăn được .
Hôm nay , mình đền tội bằng cách làm món trứng chay không hành chiên với bơ thuần chay





dùng với bánh mì :





Mẹ mình thì nấu chè đậu trắng :

[Nhím Hoàng Kim]

Mì xào chay

[Nhím Hoàng Kim]

Mẹ của mình nấu phở chay

[Nhím Hoàng Kim]

Mời các bạn ăn bánh Trung Thu cho vui vẻ

[NEP]

NHK ở bang nào mà vào mùa này còn trồng được nhiều rau và trái cây vậy nè?

[Nhím Hoàng Kim]

NHK ở bang nào mà vào mùa này còn trồng được nhiều rau và trái cây vậy nè?

NHK ở miền Nam và bây giờ vẫn còn nóng chang chang hà nên trồng được , không hề chi

[Nhím Hoàng Kim]

Cải muối và bột nêm chay





Trong dĩa có : củ hành hương , lành lá , nấm tươi , nấm mèo , bún tàu và ham nhão





Trước tiên , mình phi củ hành hương cho thơm rồi cho củ cải muối vào xào cho hơi vàng , kế tiếp cho nấm tươi vào





Tàu hũ đã được luộc , vắt ráo nước , bóp nhuyễn , trộn với ham nhão và phần nấm xào với cải muối trên , cùng với đường , muối , bột nêm chay . Ớt với gừng thì mình để trên mặt tô để làm món mắn chưng chay





Dưới đây là món chả trứng : gồm có tàu hũ , ham nhão , nấm mèo , bún tàu và gia vị đường muối bột nêm chay ...





Chi tí dầu ăn lên trên mặt tô . Bây giờ , mình lấy bịch ni lông , bao 2 tô này lại để khi đem chưng không bị nước nhõ vô trong tô . Đem chưng !

[Nhím Hoàng Kim]

Cá chay làm bằng tàu hũ , đúng ra mình phải trộn hành với tàu hũ ham nhão đều với nhau thì khi làm ăn mới ngon , nhưng vì trong nhà mình người ăn hành người lại không nên mình để hành lên trên mặt là như vậy . Lá rong biển có màu xanh đấy !





Xong rồi lấy bịch bao lại luôn , đem hấp





Kế đến là món trứng chiên chay , thành phàn cũng giống như chả trứng thôi nhưng mình dùng 1 cái nắp hũ rồi sau đó trải bịch ni lông lên trên , bỏ trứng chay lên trên , bao lại rồi ấn ấn xuống cho nó hình giống như trong khuôn vậy rồi đem hấp chung với 2 tô kia luôn





Hấp chín rồi thì nó như vầy

[Nhím Hoàng Kim]

Bây giờ đem chiên





Chiên xong rồi đây





Khi mắm chay và chả trứng chay gần chín thì mình pha tí nước cho bột củ năng và màu gạch lên trên mặt tô thì nó sẽ thành như vầy







Cuối cùng là một dĩa cơm hoàn mỹ

[Nhím Hoàng Kim]

Mới hái nữa nè





Mướp xào chấm với nước tương ớt hảo hảo à nha