XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Nấu ăn cùng nhà hàng Loving Hut Milpitas : Súp Đặc Biệt của Nhà hàng Chay Quốc tế
Bánh cuộn kiều mạch khoai tây Ba Lan , xốt thì là , dùng với kem mịn dâu rừng
Món ngon miền Nam Hoa Kỳ với tác giả Nancy Robinson : Bánh quy lá thơm đậu nành , trứng chay bác , xúc-xích chay - Phần 1~2
Goya Chanpuru thuần chay (khổ hoa và đậu hủ xào Okinawa)
Bánh quy A Phú Hãn tuyệt vời - Trái kiwi được ưa thích và sinh tố chuối sữa đậu nành
Tiến hóa bên trong : Món cơm hầm Yamani
699
Last edited by Nhím Hoàng Kim; 04-14-2010 at 02:05 PM.
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Nhà hàng Afteem : Phục vụ hòa bình và món falafel nổi tiếng thế giới ở Palestine - Phần 1~2
Món Ấn matar paneer (Cà-ri đậu Hòa Lan và phó-mát chay) với cơm basmati
Hộp quà cho ngày lễ : Kẹo đậu sô-cô-la thú vị
Bánh kem sữa đậu nành với kem thục quỳ thuần chay và xi-rô sô-cô-la
Đậu hủ xào cà chua , mướp tây của mẹ
Quà cho tất cả : Tiệc Giáng Sinh thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - Phần 1~2
705
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Món chay của hiệu Fry : Từ bi , tiện lợi , từ bếp chúng tôi đến bếp bạn - Phần 1~2
Halva Ba Tư , bánh kẹo ngọt thơm ngát
Món phết đậu hủ tán nhuyễn
Giỏ rau xinh : Nghệ thuật thiết kế giỏ rau với bếp trưởng và tác giả Marilyn Peterson (1/2)
Kem rau dền tươi , món cuộn "cá tuna", sô-cô-la bạc hà dứa thuần chay tuyệt hảo với bếp trưởng và tác giả Marilyn Peterson (2/2)
Món pancutras Chí Lợi : Mì tươi với súp rau cải bổ dưỡng
711
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Vườn Trái Cây Thiên Thần
(Bánh Kem Trái Cây)
Sư tỷ Yamazaki của Các Bánh Thiên Thần
(Nguyên văn tiếng Nhật)
Vật liệu:
1. Vỏ bánh (đường kính 15cm)
Bột : 150 gr (1 1/4 ly)
Margarine : 100 gr (6 muỗng)
Muối : 3g (1/3 muỗng cà phê)
Nước lạnh : 60ml (4 muỗng)
2. Nhân bánh
Kem tươi : 300 ml (1 1/4 ly)
Đường nhuyễn : 16 gr (1 muỗng)
Đào hộp : 3
Khóm hộp : 2 khoanh
Chuối : 1
Dâu tây : 5
Trái Kiwi : 1
3. Trình bày
Dâu rừng đỏ : 8
Dâu rừng xanh : 10
Đào hộp : 1
Lá thơm : vài lá
4. Vật liệu để sửa soạn
Rasberries và Blueberries
a. Nước : 42 ml (3 muỗng) và đường : 14gr (1 muỗng)
b. Pectin : 2gr và đường : 2gr
Cách Làm :
A. Vỏ bánh
(1) Cắt margarine thành hình hạt lựu 1 cm3 và để vào tủ lạnh cho lạnh .
(2) Rây bột . Cắt và quấy nhẹ margarine vào bột cho tới khi margarine hòa đều với bột .
(3) Để nước muối vào tủ lạnh rồi quấy vào bột (có margarine) với dao quấy bột bằng cao su .
(4) Bọc bột với một miếng plastic và để vào tủ lạnh qua đêm .
(5) Dùng cây cán bột dầy khoảng 3-5cm . Bỏ bột vào khuôn có phủ giấy thiếc mỏng . Đặt vài viên đá sạch lên trên bột này để đề phòng bột nở tràn ra miệng khuôn khi nướng bánh .
(6) Vặn lò nướng trước nóng 170oC hay 475oF. Nướng bột trong 15 phút .
(7) Lấy đá đè bên trên ra và nướng thêm 15 phút nữa ở nhiệt độ 150oC hay 425oF .
(8) Lấy bánh ra khỏi lò và để cho nguội . (Nhiệt độ trong lò có thể thay đổi tùy theo loại lò nướng bánh).
B . Nhân
Trộn kem tươi với đường . Làm cho ráo nước và thái hạt lựu trái cây trong hộp . Thái hạt lựu các trái cây tươi nữa . Trộn trái cây với kem tươi .
C. Trình bày Rasberries và Blueberries
Đun nước sôi và đường (4a) Thêm pectin và đường (4b). Quấy đều . Tắt bếp khi nước sôi . Lọc hỗn hợp này . Bỏ thêm dâu rừng đỏ và dâu rừng xanh vào .
D. Đổ nhân vào vỏ bánh . Rồi để các trái cây thái hạt lựu như đào , dâu rừng đỏ và dâu rừng xanh lên trên , trang hoàng với lá thơm và dùng .
Ghi chú : Nếu không có pectin , quý vị có thể thay thế bằng Jelly cùng màu . Hay quý vị có thể dùng trái cây tươi như khóm , dâu tây .v.v. mà không cần pectin .
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Cháo khoai với rau cải và đậu hủ kiểu Cameroon
Điểm tâm ngon hữu cơ ở Úc Đại Lợi thiên nhiên
Viếng công ty Nấm Mendocino với bếp trưởng Cherie Soria thuộc Thuật Ẩm thực Ánh Sáng Sống - Phần 1~2
Bếp trưởng Cherie Soria thuộc Thuật Ẩm thực Ánh Sáng Sống : Mì Ý với xốt trắng - Phần 1~2
Điểm tâm với trứng thuần chay rau dền mới lạ & rượu chay mimosa
Gelati Giuseppe : Ba Lan duyên dáng với những viên kem thuần chay hạnh phúc
723
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Bếp trưởng Macro Val giới thiệu : Cơm rang từ gạo dại & tempeh hạt kê - Phần 1~2
Masala Vada : Bánh xếp đậu lăng vàng giòn
Vào bếp với nhà vô địch bóng rỗ thuần chay John Salley - Phần 1~2
Cooki Vào bếp với nhà hàng Loving Hut , Upland : Món ngon đậu hủ & cơm rang
Bánh mì chapati kiểu Trung Hoa dồn đậu hủ rau cải
Món Creole Jambalaya thuần chay
729
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Mì cay với vịt thuần chay của Ma-rốc
Nui trộn sà-lách mùa xuân
Món ăn ngọt Lễ Tình Thương với ban nhạc Chân Lý trên Địa Cầu - Phần 1~2
Món quay thuần chay Âu Lạc ngon thơm cho ngày Tết
Mừng Tết Âm lịch tại Mã Lai : Món chay may mắn & Bơ-gơ thuần chay hạnh phúc
Ẩm Thực Trung Hoa Thuần Chay Cho Năm Canh Dần Đầy Triển Vọng , Phúc Lành , Hoàn Mỹ Và Tốt Đẹp
735
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Tết ấm cúng giữa tuyết lạnh với món Ddeokguk & Yakgwa Đại Hàn
Đón mừng một năm mới thuần chay với lễ hội và thực phẩm tại Formosa (Đài Loan) - Phần 1~2
Nấu ăn với Loving Hut Tân Gia Ba : Nấm mực kho cho ngày Tết
Bánh Nướng Yến Mạch Với Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt (Tiếng Bảo Gia Lợi)
Bánh hấp bột bắp từ mùa gặt : Thăm viếng văn hóa và cách nấu ăn của người Sơn Tây , Trung Hoa
Cách nấu thuần chay truyền thống của Nê-pan : Gundruk và cà-ri đậu nành với dhedo
741
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Nông trại Trung Nam : Trồng vườn cho sự sống - Phần 1~2
Tiệc đãi cơm vàng thơm Java mừng lễ đản sinh của Đấng Tiên Tri
Món đặc biệt của người Mã Lai : Món phi lê thuần chay chua cay
Truyền thống Mùa Chay : Món súp đậu Hòa Lan dễ chịu và không thịt
Bánh kem dừa thắng đường thuần chay Ba Tây
Bánh mì nướng thuần chay hấp dẫn với tình thương
747
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Cà-ri đậu garbanzo và khoai tây
Bún Gạo Pha Lê Gà Thuần Chay Hạ Uy Di
Hội Ăn Chay Chí Lợi : Homo Vegetus : Chia sẻ lòng từ bi qua lối sống thuần chay
Món Ăn Dưỡng Sinh Lành Mạnh - Súp Đậu Lăng Thơm Ngon - Phần 1~2
Bánh quy Cappuccino thuần chay kiểu Bali rắc gạo sô-cô-la
Ngày Thánh Patrick ngọt ngào tại Ái Nhĩ Lan : Bánh mì ngọt nhân kem thuần chay - Phần 1~2
753
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Ka´i Ku´a , bánh guarani humita kiểu xưa
Cơm Ba Tư với thảo mộc và cá chay & Món trứng tráng thảo mộc thuần chay cho lễ hội Nowruz thịnh vượn
Bánh quy yến mạch với kem bơ gia vị thuần chay với ban nhạc "Chân Lý Trên Địa Cầu"
Quán Loving Cafe ở Cincinnati , Ohio : Xanh trong buổi ăn thuần chay - Phần 1~2
Kẹo hành lá lóng lánh : Buổi tiệc truyền thống của người Formosa (Đài Loan)
Hành chiên giòn với tương ớt dưa leo & bánh măng tây , nấm thơm ngon
759
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Đậu hủ chiên mè miền Nam và Gỏi bắp cải
Hương vị ẩm thực thuần chay Ba Tư - Xôi - Phần 1~2
Nấu ăn hữu cơ tươi với nhiều màu sắc sáng tạo
Món Ngọt Tươi : Kẹo rùa Sô-cô-la hạt hồ đào với Megan McMurray
Bánh quiche đậu hủ rau dền thuần chay cho tiệc Phục Sinh
Vegan Polish Pierogies and Vanilla Soy Custard (In Polish)
765
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Vegan Cranberry Almond Biscotti with Chocolate Glaze
Vegan Chili con Amor , Hearty Southwest-American Favorite
Setswana Samp and Brown Sugar Beans with Vegan Sausage (In Setswana)
A Vegan Vacation at Cashew Hills Jungle Lodge in Costa Rica
Chất Đạm Chay Xào Cải Làn (Cải Xanh Trung Hoa)
Mừng Vaisahki Hội Hè Gặt Hái Cổ Xưa của đạo Sikh với món Chana Masala
771
Chọn lựa ý thức với bếp trưởng và nhà sáng lập thức ăn tươi Julie Mitsios - Phần 1~2
Món Nam Dương làm tại nhà : Bánh quy kẹp chanh và rắc kẹo ngôi sao
Cà-ri chất đạm chay và cà tím với cơm rau thơm ngát
Bánh nướng mầm đậu lăng và thập cẩm thuần chay Bảo Gia Lợi
Hạt kê Á Căn Đình đầy sinh lực và bánh bông cải xanh
Bánh kẹp thuần chay của Vua
777
Gia chánh hoa mai với hương xuân Hàn quốc
Cà tím nướng hương liệu thơm ngon kiểu Nê-pan
Nấu theo cách Hangi Pit : Lễ Maori Tân Tây Lan truyền thống với "ham" thuần chay nhồi - Phần 1~2
Trứng tráng cà tím thuần chay kiểu Phi Luật Tân
Trở Về Từ Ái : Nhà Hàng Chay Túp Lều Wanhoa , Đài Bắc, Formosa (Đài Loan)
Bánh ngọt tươi : Bánh quy sô-cô-la ca-ra-men giòn với Megan McMurray
783
Re: XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Nấu ăn tại trung tâm Ami's Veggie - Nui con sò cà chua với ớt chuông - Phần 1~2
Gỏi Trái cây Thiên Đàng với tiểu thiên thần Mông Cổ
Pate đậu adzuki với kiều mạch và mầm đậu xanh
Dừa tươi ngon & trái cây Chí Lợi Sữa hạt canary
Thực phẩm cho đời sống : Khám phá mới thay thế sữa - Pate đậu trắng với cà chua phơi khô và súp kem bông cải xanh - Phần 1~2
Bữa ăn Bộ lạc Batswana truyền thống : Lúa miến , rau dền , xúc xích thuần chay , và chakalaka
789
Re: XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Nấu ăn với nhà hàng Loving Hut Tân Nguyệt ở Nghi Lan , Formosa (Đài Loan) - Phần 1~2
C Phục Lâm , Raymon Ruckle - Bánh mì lúa mì nguyên chất làm tại nhà & kem chua hạt hướng dương thuần chay - Phần 1~2
"Lar Vegetariano , Thuần chay" trình bày : Phó-mát chay và mì lasagna boa-rô với sinh tố dâu tây chay
Bánh bagel làm ở nhà , bánh đa bagel thảo mộc & xốt chấm atisô rau dền thuần chay - Phần 1~2
Piza thuần chay tươi với phó-mát hạt điều và xốt rau quế
Bí nấu nước cốt dừa thuần chay kiểu Phi Luật Tân phổ biến
795
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
Sườn bằng đậu và pudding kem tươi vani thuần chay kiểu Ba Lan
Hoa canola nở rộ vui vẻ trong món ăn tươi Đại Hàn
Ghabli Palao Thuần Chay Cơm thập cẩm thơm ngon truyền thống kiểu A Phú Hãn
Thức ăn cho Sự Sống : Thay thịt , bơ-gơ đậu garbanzo , Bông cải xanh xào tempeh & gỏi trái cây ambrosia
Không nấu với nhà hàng Mantras Veggie Cafe & Tea House ở San Jose , Costa Rica - Phần 1~2
Oden thuần chay kiểu Nhật : Lẫu Trân Bảo
801
XEM CÔNG THỨC NẤU MÓN CHAY
"Ẩm Thực Ý Thức" được thắng giải của Ian Brandt ở Salt Lake , Utah
Bếp trưởng Ian Brandt hướng dẫn : Stroganoff nấm , Mì Mễ Papparadelle , Cơm gạo lứt - Phần 1~2
Món Charquican thuần chay truyền thống miền Trung Chí Lợi (Tiếng Tây Ban Nha)
Bánh Cốm Carob Bơ Đậu Phộng
Lễ truyền thống Thuyền Rồng : Bánh ú và Túi thơm - Phần 1~2
Dừa Trong ẩm Thực Bali : Nấm Kho Cà-ri Nước Dừa & Dừa Chấm Chuối (Tiếng Nam Dương)
808
Posting Permissions
Reply With Quote
