Lựa ch?n cá biển tươi
?ể giúp cách bà nội trợ lựa ch?n những thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng, chúng tôi xin mách một mẹo nh?.Hi v?ng các bạn sẽ lựa ch?n được những thực phẩm biển có độ dinh dưỡng cao,góp phần tăng lượng dinh dưỡng trong bữa ăn của gia đình bạn.
?ể lựa ch?n cá tươi nên chú ý
- Mắt cá nếu lồi hẳn ra ngoài là cá không còn tươi.
- Vảy cá sáng lóng lánh, có màu tươi, dính chặt vào thân.
- Mang cá khép chặt, màu đ? hồng, không có nhớt, đục.
- Thân cá chắc, dùng tay ấn vào thân cá còn tính đàn hồi.
- Cá thư?ng có mùi tanh, nhưng khi đã hư còn thêm mùi lạ như mùi khai của amoniacm mùi dầu.
- Nếu mua đã cắt khúc, thịt còn sáng, da sáng là cá còn tươi. Nếu màu thịt bầm, nhợt nhạt, dễ tụt vảy là cá không còn tươi. Thịt cá nếu dễ tróc da kh?i xương là cá đã ươn.
Reply With Quote
:
