G?i mực lạnh
Cách chế biến : G?i-Salad - Nguyên liệu chính : Hải sản 7




Nguyên liệu :
Cho 6 ngư?i ăn

- Mực ống: 500g

- Dưa leo cắt lát: 1 trái

- Cà rốt cắt lát: 1 củ

- Củ hành tây cắt lát: 1 củ

- Gừng thái chỉ: 1 muỗng cà phê

- Hành lá cắt khúc: 100g

- Nước cốt chanh: 2 trái

- Sốt tương ớt: 5 muỗng xúp

- Mè rang: 2 muỗng xúp

- Nước mắm ngon: 2 muỗng xúp

- ?ư?ng trắng: 3 muỗng xúp

- Cải, xà lách, rau húng, ớt,…

Cách chế biến :
Mực ống làm sạch, khứa xuôi theo chi?u dài thân sâu khoảng 1mm, cách nhau 2mm, sau đó cắt ngang mực từng miếng 3 x 5cm. Trụng mực vừa chín, vớt ra ngâm vào nước nguội cho mực giòn, để ráo.

Trộn nước mắm,đư?ng , xốt tương ớt, nước cốt chanh nêm lại cho vừa ăn. Lấy phân nửa hỗn hợp trộn vào mực, phần còn lại cho vào rau cải trộn đ?u. Cho mực vào, trang trí các loại rau thơm, rắc mè lên mặt.


(Theo SGTT)