Cá Mú Đỏ Hấp Hành Gừng

[violet09]

Cá Mú Đỏ Hấp Hành Gừng


Nguyên Liêu :

1kg cá mú
1 thìa súp gừng xắt sợi
100g hành tây
100g hành lá
1 trái ớt sừng
2 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp nước dùng
1 thìa súp dầu ăn Neptune

Thực Hiện :

Cá làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột, khía hai bên mình cá
Hành tây cắt múi cam khoảng 1 cm. Ớt sừng xắt sợi
Hành lá rửa sạch cắt khúc. Phần đầu hành tước nhỏ
Đặt nồi nước với xửng hấp lên bếp
Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn Neptune, dầu hào, nước tương, tất cả cho vào hòa đều, ướp kỹ vào mình cá
Nước sôi bỏ cá vào xửng, rải đều gừng vào hai bên mình cá, đậy nắp
Khoảng 20 phút sau mở nắp ra, cho ớt và hành tây vào
30 phút sau đó lại mở nắp, cho hành lá vào, đậy thêm 2 phút nữa lấy cá ra đĩa
Dùng với cơm nóng và nước tương ớt.

Phương Khanh

[yasminhth]

Tím ơi cho hỏi chút xíu :
Cá mú đỏ tiếng Anh là gì vậy? Có phải là Red Snapper không ?

[yasminhth]

còn quên 1 thứ : Hạt nêm là gì?

[violet09]

welcome yasminhth, tham gia quán nội trợ, bột nêm theo cách gọi của từng vùng một trong nhiều gia vị trong bếp bột nêm thành phần chính như bột ngọt, mì chính, hạt nêm, bột gà, bột nấm v.v... đa phần các nước phát triển ng ta không dùng bột ngọt nữa vì có hại cho sức khoẻ nên các nhà sản xuất đã tìm nhiều gia vị khác thay thế và các nhà buôn cũng vì thế mà giảm lượng hóa chất có hại trong loại nêm chính, do đó thành phần chính góp phần hấp dẫn trong món ăn đã được thay thế vì thế tên gọi cũng được gọi trại đi
Cá mú có nhiều loại, nhưng cũng họ Mú : cá mú đỏ khi tác giả viết bài có gửi hình kèm hy vọng bạn xem hình kỹ khi mua không bi nhầm lẫn, Tím mong có được thông tin chính xác sẽ gắn lên nhằm phục vụ khách hàng thật hữu hiệu " Khách hàng là thượng đế" xin lỗi vì sơ suất không trả lời bạn sớm như ý , thank you so much. Tím