Ngày Tết của người Việt Nam ở Pháp!

[lait]

Trước khi chúng tôi dưới thiệu vởi các bạn về tập tục của cộng đồng cư dân Việt Nam tại Pháp!

Tôi cũng nhắc thêm là bài viết nầy tôi sư tầm được ở trên mạng của blog Đàn vịt của sông Mékong canar du mekong.,
Người post bài những học cánh làm bếp,"tôi cũng tạm biết chút chút"


Lễ hội Tết là cơ hội để chuẩn bị và thưởng thức một bánh gạo nổi tiếng mặn dính, gọi là bánh chưng vuông và bánh của người Việt Nam ở phía bắc,
Còn tết ở phía Nam Việt Nam,người ta làm bánh dài, gọi là bánh tét. Bánh này cũng làm ở các nước khác lân cận với các biến thể khác nhau của từng địa phương, nhưng ở Việt Nam đó là một chút như người mẹ thân yêu , Giống như chiếc bánh bûche cho noel ở Pháp!

Học
Cách làm bánh Chưng

Đây là thủ công tuyệt vời của Madame BD(Chúng tôi tạm dấu tên theo lời của bà)


Kiên trì để làm cho dễ dàng hơn, bạn hảy có với chiếc khung bằng gỗ khoảng chừng 40 cm 30.


Xem video làm bánh

Đây là một chiếc bánh làm bằng gạo nếp, đậu xanh với thịt lợn bụng và không quá nhờn. Giá trị tăng thêm của các thiết lập này là nó sẽ được nấu chín trong vài giờ,hay trong một ngày,bạn có thể gói bằng lá dong thay thế cho lá chuối, mà vẫn thoảng cho một mùi thơm rất dễ chịu.

Tại Việt Nam, bánh chưng thường làm bằng nhận thịt,
Còn ở Pháp người tiêu dùng họ không thích nhân bỏ nhiều thịt,vì trong thịt lơn có nhiều chất béo

Nếu bạn muốn làm bánh ở bếp của bạn;Trong lúc đó bạn không có khung gỗ,
bạn có thể dùng loại aluminum để gỏi bánh vào phia ngoài giấy mi lông, sau đó lấy giây bằng nhữa cột chặt lại và bỏ vào nồi nấu chín trong vòng từ 3 đến 5 giờ!.

Như những hình dưới đây

[lait]

Việt Nam là một đất nước mà nấu ăn là một vấn đề quan trọng nhất! Có lẽ phổ biến ...
Nhưng nếu bạn đang ở phía bắc, miền trung hay miền nam, vào dịp Tết, bạn không được ăn các món ăn giống nhau (không nhất thiết phải hoàn toàn giống nhau...)

Vởi tập tục của từng địa phương khác nhau

Chẳng hạn như bạn đang hưởng một cái tết ở miền bắc, bạn khỏ có thể, dù bạn có thèm món ăn của miền nam Việt Nam, cũng rất khỏ,
Chẳng hạn như bánh tét, cái nầy tôi đảm bảo vởi bạn là 100/100 không ai mời bạn ăn cỗ nữa............!
Nhưng ngược lại ở miền nam lại khác,
Vì giao hưởng của người miền nam từ hơn nhiều thể kỉ qua, vào những đợt di cư, hay những đợt dời dân, nên nền văn mình của miền nam phong phủ hơn,
Trong buổi ăn cỗ ngày mùng 1 bạn có thể được ăn món bánh chưng đặc trưng của miền Bắc, hay hơn nữa món bánh cuốn Thanh Trì của miền Bắc nữa đó,
Hay món thịt kho tàu đông lạnh, bánh chưng,dưa hành, củ kiệu (tôi chưa được thưởng thức, nhưng nghe người ta tả, hôm nay tôi viết lại mà cũng muốn chảy nước miếng luôn..)

cà rốt, giá vởi hành nhỏ đỏ

Đây là nhà chuyên môn gỏi bánh chưng ở Việt Nam!