Nguyên Liệu:

- 200gr mực.
- 100gr cải chua.
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- 1 quả ớt chuông xanh.
- 1 củ hành tây.
- 2 củ tỏi, băm nhuyễn.
- Gia vị: 1 thìa cà phê tàu xì, 1 thìa cà phê dầu hào, muối, đường, dầu ăn.

Thực Hiện:

- Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Làm sạch mực, cắt miếng nhỏ, thái khía hoa khế.
- Rửa sạch cải chua, thái nhỏ.
- Củ hành thái thành miếng vuông.
- Trụng sơ mực, cải chua.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tất cả nguyên liệu trên vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.