Cháo Gà & Gỏi Gà Bình Dân........yummy!!

[jajadream]

CHÁO GÀ

Vật Liệu:

- 1 con gà
- 1 cup gạo
- 1 củ hành tây
- 1 miếng gừng
- Muối, đường, bột nêm

Cách Làm:

- Gà rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi đễ luộc, cho muối, đường, 1 củ hành, gừng vào. Luộc gà khoảng 30 phút tắt bếp. Để gà trong nồi khoảng 10 phút rồi vớt gà ra nha.
- Cho gạo đã vo sạch vào, để lửa nhỏ khoảng 30 phút là cháo được, nêm nếm với muối, bột nêm, và đường cho vừa ăn là được.
- Múc ra tô cho hành lá, tiêu, và rau răm trên mặt.....xong

GỎI GÀ

Vật Liệu:

- 1/2 con gà đã luộc ở trên
- 1 củ hành tây
- Dấm, đường, ớt bằm, chanh
- Rau răm, hành sấy

Cách Làm:

- Gà đã luộc, xé miếng vừa ăn
- Hành tây cắt ra rồi ngâm với dấm đường khoãng 20 phút
- Gà đã luộc ở trên, xé miếng vừa ăn, sau đó cho muối, ớt bằm , nước cốt chanh, đường, hành tây ngâm dắm (nhớ vắt nước trước khi cho vào gà nha), nêm vừa ăn, rồi cho rau răm, hành sấy vào. Nều trộn gà mà thấy có nước ra thì đề qua cái rây cho ráo bớt nước rồi hãy dọn ra dĩa .
- Notes: có nhiều người trộn gỏi gà với bắp cải, và nước mắm nên tùy ở mấy sis nhen. Gia vị nêm nếm tùy ở mỗi người.

1/2 con gà còn lại, chặt ra miếng vừa ăn, chấm mắm gừng và dùng với cơm gà

Enjoy.....