Results 1 to 2 of 2

Thread: Goi Rau Mương

  1. #1
    Member
    Join Date
    Jun 2005
    Posts
    30

    Default Goi Rau Mương

    "Nguyên Liệu
    2 bĩ rau muống
    100g tép
    50g thịt nạc
    5 củ hành tim
    1 trái chanh
    2 muỗng súp nước mắm
    1 muỗng súp đư?ng
    T?i, ớt, bột ng?t
    ?ậu phộng
    Rau thơm
    1/2 chén dấm


    Cách Làm
    Giai đoạn 1:
    Rau muống lặt b? lá, c?ng già, cắt khúc, chẻ nh? ngâm vào nước
    Tép lột v?, chẻ đơi theo chi?u d?c nếu con nh? thì để nguyên, rút b? chỉ đất ở trên sống lưng. Rửa sơ quạ Nấu sơi 1/2 chén nước cho thịt vào luộc chín xong cho tép vào luộc
    Thịt xắt m?ng
    Củ hành lột v?, rửa sạch, xắt m?ng, ngâm nước cho bớt cay (nếu ngâm dấm càng tốt)
    ?ậu phộng rang vàng giả hơi nát
    Rau thơm lặt rửa sạch
    Giai đoạn 2: làm nước chấm
    T?i: bĩc v?, giả nhuyễn
    Ớt b? hột, giả nhuyễn
    Chanh g?t b? v?, tách những múi chanh dầm lấy nước chua
    Trộn chanh + t?i + ớt + đư?ng + dấm + bột ng?t quậy cho tan đ?u- chế nước nắm vào nêm cho vừa miệng
    Giai đoạn 3: trộn g?i
    Vớt rau muống + củ hành để ráo nước
    Trộn rau muống + củ hành cho đ?u, để vào dĩa bàn sắp thịt + tép lên mặt
    Rưới nước mắm t?i ớt lên trên, rãi rau thơm + đậu phộng lên mặt chừng ăn sẽ trộn đ?ụ

  2. #2
    Member
    Join Date
    Jul 2005
    Posts
    30

    Default

    món này nghe được phải thử

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts